Le eccellenze della produzione enogastronomica si incontreranno a San Martino Valle Caudina nell’anteprima di Degustarte il 23 agosto, lungo il Corso Vittorio Emanuele.
Il programma prevede visite guidate nel centro storico e al Castello Pignatelli e uno spettacolo del tutto nuovo per la Valle Caudina: lo chef stellato Mirko Balzano si cimenterà in uno showcooking per dare maggiore risalto ai prodotti locali in una delle sue ricette. Lo chef cucinerà dal vivo, davanti a un pubblico, trasferendo ricette, trucchi e curiosità alla platea su piatti che verranno subito dopo assaggiati. Sarà possibile parteciparvi previa prenotazione.
Balzano, chef irpino, creativo e rigoroso nella scelta delle materie prime dei suoi piatti, nonostante la sua giovane età vanta numerose esperienze lavorative accanto a grandi nomi della ristorazione italiana.
Oltre alla partecipazione dei produttori vi sarà anche la collaborazione dei ristoratori locali che per l'occasione proporranno menù rivisitati per l'occasione.